熟成パン講座

一晩冷蔵庫で寝かせて小麦の風味を引き出すタイプのパンです。バラエティ豊かなパンをご用意しております。
配合や成形を無限に取り入れパン作りのレパートリーを増やして行きます。オーソドックスなパンから流行のパンまで幅広く楽しみたい方のコースです。

<レッスン時間>
1.5時間
※お時間は前後する旨ご了承下さい。

<料金>
1回分 2,800円〜(税込、材料費、レシピ代、代含む)

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<お持物>
・ハンドタオル(必要であればエプロン)
・タッパー(初回のみこちらでご用意します。2回目のレッスンからお持ちください。)
・保冷剤
・タッパーが入る保冷バック

<レッスンの流れ>
1.事前に講師が捏ねた生地で、講師がデモ成型・焼成します。
2.お一人ずつ生地を作ります。
3.焼き立てパンのご試食とkn.cafe様のケーキセットをお召し頂きながらレッスンの復習を致します。
4.過発酵を防ぐため、レッスン後は早めに冷蔵庫に保管頂くことをお勧めします。