パン(低温長時間発酵パン講座)

製法から配合など全て私オリジナルのパンです。

<プチパン:出来上がり6個/香り豊かなバジルバターを添えて>
「冷蔵発酵パンの基本」を学びます。
バター不使用のオーソドックスなパンです。薄皮ともっちりした食感が、小麦の甘さと岩塩の塩気を引き立てます。サンドイッチや食事の付け合わせ大活躍の脇役パンです。
相性の良いバジルクリームの作り方をお伝えします。

<コーンマヨチーズ:出来上がり4個/ピクルスで華やかに>
「ドッグ型と生地の伸ばし方」を学びます。
小さなお子様から大人まで大人気のパンです。ふわふわもちもちのパンに、トロリとしたチーズが甘いコーンと塩気の効いたマヨネーズを包み込んだ絶品パンです。
切って漬けるだけ!華やかでお口直しにぴったりのピクルスをお伝えします。