【ONLINE SHOP(準備中)】一部商品取り扱い開始致します。

古代小麦と香辛料

私が2021年の秋に立ち上げたブランド「古代小麦と香辛料(https://delicekitchen.com/spiceitem/)」というスペルト小麦とスパイスを使ったアイテム。地元本八幡に店舗を持つこだわりのショップ「フードマーケット エコピア八幡店様・薬園台店様」に毎月2回お取り扱いいただき、半年が経ちました。単発でライブ会場・カフェ・マルシェ・他フードマーケット様にお取り扱いいただいています。

たくさんの方にお手にとっていただき、ご友人やご家族様へのギフトに・ご自身の贅沢なひとときにと様なシチュエーションでお手にとっていただいております。特に定番のスパイスパウンドケーキは、健康志向な方、お酒が好きな方、甘さ控えめな大人味のお菓子が好きな方に愛されています。

このブランドを立ち上げるに当たり、私がこだわった2つは「スパイスの組み合わせ」と「北海道産スペルト小麦」です。

「スパイスの組み合わせ」は、スパイスが強すぎず素材の美味しさが引き立てられるような仄かに香る使い方を意識しています。ですのでスパイスに慣れてない方へのプレゼントとしてもとても重宝されます。
「北海道産スペルト小麦」は足しがちなビタミン、ミネラルなどの栄養素が豊富で、うまみ成分であるアミノ酸の数値の高さが注目されているスーパーフード。またアレルギーを発症しにくいといわれ、個人差はあるものの、小麦が反応しやすい私が、スペルト小麦で症状が出なかったというという事実もございます。(もちろん、個人差があります。)美味しさも兼ね揃えていることから魔法の粉と読んでいます。

全国からのお問い合わせがあり、一部商品となってしまいますが「オンラインショップ導入」を進めています。スペルト小麦・スパイスなどたくさんの方の健康と美味しい食卓に貢献できるよう準備してまいります。もう少々おまちくださいませ。

2022年8月1日 山本由里子
★レッスン募集中です。(8月・9月)
https://delicekitchen.com/lesson・event/
★「古代小麦と香辛料」のスパイスケーキが、エコピア両店舗様で販売中です。(11日・25日納品)
https://delicekitchen.com/spiceitem/
★レシピ開発・ライブ出演、承っております。
https://delicekitchen.com/work・profile/

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