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こんにちは。外食風な家庭料理が得意な料理家、山本由里子です！
こんな時ありませんか？
コロナウイルス感染症が流行しているため高頻度で買い物に行けず、ついつい買い込んだ食材がいたみそうなものばかり。
熱くじめっとした日にガスコンロの前で調理したくないどころか、調味料の調合さえ面倒な日。
最近の私なのですが（笑）副菜やビタミン補給は、ミキサーを使ったスムージーやスープに助けられています。調味料は少なく計量いらずなキッチンツール。ミキサーが壊れたことを考えるだけで背中がゾクッとするので予備もあります。
ミキサーを使ったスイカとトマトを使ったレシピをNadiaサイトに掲載しました。私と同じ状況の方にぜひ作っていただきたいビタミンジュースです。
https://oceans-nadia.com/user/348151/recipe/395312
普段は、少しのはちみつとレモンジュースで酸味と甘味をたすのですが、このメニューは酸味にビネガーを使っています。ガスパチョのようなスープのような、変化を感じる斬新で大人な仕上がりです。
お試しください。暑さや疲労で疲れた体が驚くほどすっきりします。
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