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こんにちは。外食風な家庭料理が得意な料理家、山本由里子です！
ビールが一層美味しく感じる季節がやってきました。食欲が落ちやすい夏でも、ビールと一緒にガッツリしたお肉料理を食べたくなります。餃子、焼き肉、ソーセージやベーコンなどなど、ビールと一緒にいただくのが大好きです！
3歳の息子と一緒に食べれるビールに合うお肉料理、ワガママな私の要望を叶えようとするとハードル高いです。
焼き肉は酔ってしまうと息子を見る余裕がなくなり少し不安、
ソーセージやベーコンも添加物が少し気になる、
焼き肉は硬いと息子が食べなくてこれまた面倒、
これらを解決してくれるのが餃子です。なので、週末の食卓にはよく餃子がならびます。
納得行く焼き加減を固めるまで苦労しました。料理教室で習っても、餃子屋さんのカウンターで見てもいまいちつかめず、何度も試行錯誤しました。たどり着いたのが思いの外ヘルシーな焼き方、こんなにもオイルが少なくてよいのかと何度も焼きなおしたほどです。
我が家の定番餃子、そしてやっとたどりついた餃子の最高の焼き方をNadiaサイトに掲載しました。レシピ通りに焼いていただいたら必ず美味しく焼けます！
https://oceans-nadia.com/user/348151/recipe/395531
お肉の半量を海老に変えたり、チーズを足してもとても美味しくいただける味付けになっています。大葉も良いですね、キムチも、れんこんのシャキッっと感もたまんらないですね、、アレンジ術無限大です。
餃子の焼き方でお困りの方、一度お試しください。
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