季節の食材、スパイスを愛する料理研究家。夫と7歳の息子の３人暮らし。
休日は、息子が熱中している釣りに出かけ、自宅では、日本の伝統的な調理器具や行事食に触れることを楽しんでいます。（2025年1月現在）
対応可能なお仕事
テーマ、お客様層、目的に沿ってレシピ・家庭料理の提案が可能です。特に、スパイスを使った家庭料理を得意としています。
ご要望に合わせたコンテンツを提供いたします。詳しくはメニュー欄をご覧ください。
プロフィール
2019年に友人向けにパン・料理教室を立ち上げ、2020年5月に料理家としての活動をスタートさせる。
幼少期からあらゆるジャンルの外食を経験し、食・空間・音楽・香りを大切に過ごす。学生時代は料理教室に没頭し、結婚と出産を経て家庭料理の豊かさと大切さに気づき、様々な料理を習得。
ベテラン主婦の方や食関係の方には、カレーだけではないスパイス料理・ブレンドスパイスを、料理初心者の方には料理が楽しくなるコンテンツを提供している。また、お母さんが楽しくキッチンに立てるよう幼稚園や学校などに出向き、お母さん支援に注力する。
★取得資格：屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、スパイス・料理・パン ライセンス 多数
★受賞歴：The World’s Best Sake Pairing2021 5位入賞
実績（山本 由里子 2020～）
【 イ ベ ン ト 料 理 講 師 】
・NHK学園オープンスクール 市川校様
・サミットストア様おすすめ春レシピ料理教室（貝印株式会社様 主催）
・クリナップ・キッチンタウン・江戸川ショールーム様
・クリナップ・キッチンタウン・東京様
・オレンジページ・コトラボ阿佐ヶ谷様
・京葉ガスショールーム様
・京葉不動産管理様
・日本橋三越カルチャーセンター様
・LATTE GRAPHIC様 ECストアRe:URBAN 社員様向け講習
・旧）Cookpad Do!様主催 クックパッド様
・Kit Oisix様
・市川市立小学校 保護者さま対象 食育講座（2022年～現在）
・市川市私立幼稚園 保護者さま対象 食育講演会（2021年～現在）
・千葉県松戸市矢切ねぎを使った黒アヒージョ実演
・タイアップ（カナダビーフ国際機構様、ReCITAL株式会社 ほか多数）
他
【レ シ ピ 開 発】：100件以上の実績あり。（2020年－2025年1月現在）
・各社食品メーカー様 商品優位性営業資料用レシピ開発
・小売店様レシピ（シーズンリーフレット、毎月のレシピ ほか）
・調理器具メーカー様 レシピリーフレット
・食品メーカー様 レシピ開発 多数
・メディア情報誌
【商 品、メ ニ ュ ー 開 発】
・カフェ立ち上げメニュー開発
・未利用魚スパイス缶詰開発
・キッチンカーメニュー開発
・スパイス限定メニュー開発
【メ デ ィ ア】
-取材-
・クリナップ・キッチンタウン様 レッスンサイトDreamia Club
・東葛毎日新聞社 『ふれあい毎日』
-掲載-
・雑誌-料理王国
・株式会社クックアンドライフ社様
・貝印様 Kaihouse Club公式レシピ提供
-連載-
・日本食糧新聞社様 ワーママ向けサイト「たべぷろ」
【料 理 王 国 オ フ ィ シ ャ ル 料 理 家 活 動 実 績】
・リンベルカタログギフト「日本の極みシリーズ」愛媛県産ポンカン レシピ・コメント提供
・「ふくしまプライド。」エゴマ豚レシピ開発
・食財「シーベジタブル」塩蔵生とさかのりレシピ開発
・美酒美食王国やまなしPR企 ペアリング提案・甲州地どりレシピ開発
・フロリダグレープフルーツを使ったレシピ開発
【そ の 他】
レシピコラム執筆、料理ライブ配信、料理教室アシスタント、実演販売、調理補助など、多数実績あり
実績（古代小麦と香辛料 2021～）
【販売店様】【お取引のある卸会社様】
【メディア】
・雑誌-ひらがなタイムズ様 HIRAGANA TIMES “もったいない”から生まれたスパイスキット
・東葛毎日新聞社 『ふれあい毎日』
【露店出店】
・富貴島幼稚園バザー
・フィエスタ・デ・エスパーニャ2022 バスチー先生の店
・京葉ガス市川 てらす様 ハワイアンイベント（2021・23年）
・Have A Good Day Motoyawata ニューボロイチ
・オアシス妙典様