「旬食材と、基本の調味料。そこに少しのスパイス」。スパイス使うと“こんなに簡単でおいしくなるんだ”の体験をしませんか？
InstagramそしてInstagramURL内LINEで最新情報を投稿しております。
レッスンのコンセプト
手軽に手に入るスパイスを使い、素材の美味しさを引き出す家庭料理のお教室です。カレーはもちろん、家庭料理、マスタードや七味などのスパイス調味料を作るレッスンなど、幅広くお楽しみいただけます。
ひとつの料理のためにスパイスを買って余らせてしまった経験はありませんか？特別なお料理ではなく、いつものお料理にプラスするだけでぐんとおいしさがアップします。料理が楽しく、毎日の食卓が豊かになるお手伝いができたら嬉しいです。
１）「スパイス×ワイン」第3弾、秋編｜レコール・デュ・ヴァン 新宿校
春・夏ともに満席で開催した「スパイス×ワイン」講座の秋編。春は、スパイスとワインの香りを重ねるペアリング。夏は、スパークリングワインとスパイスで、味わいを軽やかに整えるペアリングを楽しみました。秋はきのこ、シャルキュトリー、りんごの焼き菓子など、うま味やコクのある食材にスパイスを加え、ワインと料理を合わせることで奥行きのある味わいを感じていただく内容です。
《menu》※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
【ワイン】ワイン3種
白 ／ 赤 ／ デザートワイン
【お料理】スパイスおつまみ3種
焼ききのこ × 胡椒、マスタード
パテ・ド・カンパーニュ × キャトルエピス
りんごのクラフティ × シナモン、クローブ、ナツメグ
《日時・場所》
2026/10/18(日) 11:00 – 12:30 レコール・デュ・ヴァン 新宿校（東京都新宿区新宿3-3-2 新宿地下鉄会館6F）
《お申し込み》
hhttps://www.duvin.jp/event/2974
《講師》高橋 はるな氏、山本 由里子
４）スパイスフードクリエイター認定講師のレッスン
《日時・場所》
2026/10/31(土) 10:30-13:30 京葉ガス船橋（船橋市山手1-1-8イオンモール船橋）
《お申し込み》
https://www.keiyogas.co.jp/cooking/class/
《講師》佐藤 夏子氏
スパイスクリエイター認定資格の詳しい詳細はこちら
３）ご感想
