「旬食材と、基本の調味料。そこに少しのスパイス」。スパイス使うと“こんなに簡単でおいしくなるんだ”の体験をしませんか？
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レッスンのコンセプト
手軽に手に入るスパイスを使い、素材の美味しさを引き出す家庭料理のお教室です。カレーはもちろん、家庭料理、マスタードや七味などのスパイス調味料を作るレッスンなど、幅広くお楽しみいただけます。
ひとつの料理のためにスパイスを買って余らせてしまった経験はありませんか？特別なお料理ではなく、いつものお料理にプラスするだけでぐんとおいしさがアップします。料理が楽しく、毎日の食卓が豊かになるお手伝いができたら嬉しいです。
１）「スパイス×ワイン」第2弾、夏編｜レコール・デュ・ヴァン 新宿校
冷たいものばかりに頼らず、香り・抜け感・酸を活かした料理とワインの組み合わせで、夏の食卓をもっと軽やかに、もっと楽しく。
料理デモンストレーションとテイスティングを通して、スパイスとワインが織りなす新しい美味しさを体験していただきます。
《menu》※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
【ワイン】スパークリングワイン3種
・タケダワイナリー サン・スフル 白 / TAKEDA WINERY Sans Soufre Blanc
・ベルンハルト・コッホ リースリング ゼクト エクストラ・ブリュット / Bernhard Koch Riesling Sekt Extra Brut
・ラヴェントス・イ・ブラン ブラン・ド・ブラン / Raventós i Blanc Blanc de Blancs
【お料理】スパイスおつまみ3種
焼き茄子とドライトマトのブルスケッタ／タコとライムのマリネ／レモンのサブレ
《日時・場所》
2026/7/5(日) 15:00-17:00 レコール・デュ・ヴァン 新宿校（東京都新宿区新宿3-3-2 新宿地下鉄会館6F）
《お申し込み》
https://www.duvin.jp/event/2869
《講師》高橋 はるな氏、山本 由里子
２）夏を心地よく過ごすスパイスと旬の食卓（クリナップ・キッチン・東京とのタイアップ）
スパイスを買ったものの、使い切れずに残っていませんか？
いつもの料理にひとふりするだけで、夏の食卓がぐっと楽しく、おいしくなる使い方をご紹介します。
《menu》※仕入れ状況により内容が変更となる場合があります。
・パンチフォロンと各スパイスの使い方について
・チキンと茄子のカレー ※）こちらを実習します！
・大葉と茗荷香る生姜ごはん（バスマティライス使用）
・季節野菜のスパイス炒め
・季節の果物とミントのレモンマリネ
《日時・場所》
2026/8/6(木) 11:00-13:30 クリナップ・キッチンタウン・東京（東京都新宿区西新宿3-2-11新宿三井ビルディング2号館1F）
《お申し込み》
https://www.m-kitchen.jp/Teacher.php?tid=91-50#Lesson50
《講師》山本 由里子
３）【準備中】
◇ 6月12日 ：会場 / 京葉ガス 柏の葉キャンパス
◇ 7月30日 ：会場 / 有限会社 京葉不動産住宅
◇ 夏（New）：会場 / 千代田区立九段生涯学習館
４）【キャンセル待ち】スパイスフードクリエイター認定講師のレッスン
季節の味わいを楽しむレッスンです。初夏の香りと旬の食材を活かした料理を一緒に作りましょう。
《menu》
・トマトとアーモンドのパスタ
・ハーブ香る トマトオイル
・ズッキーニとなすの パセリパン粉焼き
・カルダモンシロップ
・カルダモンティーソーダ
《日時・場所》
2026/6/7(日) 11:00-14:00 京葉ガス市川（市川市南八幡3-14-1）
2026/6/27(日) 10:30-13:30 京葉ガス船橋（船橋市山手1-1-8イオンモール船橋）
《お申し込み》
https://www.keiyogas.co.jp/cooking/class/
《講師》佐藤 夏子
スパイスクリエイター認定資格の詳しい詳細はこちら
３）ご感想
