「旬食材と、基本の調味料。そこに少しのスパイス」。スパイス使うと“こんなに簡単でおいしくなるんだ”の体験をしませんか？
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レッスンのコンセプト
手軽に手に入るスパイスを使い、素材の美味しさを引き出す家庭料理のお教室です。カレーはもちろん、家庭料理、マスタードや七味などのスパイス調味料を作るレッスンなど、幅広くお楽しみいただけます。
ひとつの料理のためにスパイスを買って余らせてしまった経験はありませんか？特別なお料理ではなく、いつものお料理にプラスするだけでぐんとおいしさがアップします。料理が楽しく、毎日の食卓が豊かになるお手伝いができたら嬉しいです。
１）【キャンセル待ち】シンプルに、おいしく。 天日海水塩 × スパイスでつくるごはん会
塩とスパイスだけで、家庭料理はここまで変わる――。旬の食材でつくるワンプレートごはんを作って・学んで・味わう体験型の会です。
「クリスマス島の塩」の方が特別ゲストシェフの使い方をお伺いします。家庭料理に活かせるヒント／がたっぷりのまたとない会です。
《menu》
・塩とスパイスの季節のお惣菜①（デモ）
・塩とスパイスの季節のお惣菜②（デモ）
・塩とスパイスのシンプルなチキンソテー（実習）
《日時・場所》
2026/2/19 (金) 11:00-13:00 クリナップ・キッチタウン・東京（東京都新宿区西新宿3-2-11新宿三井ビルディング2号館1F）
《お申し込み》
https://delicekitchen.com/contact/ 「2/19参加希望・（お名前）・メール＆電話番号」をお知らせください。
※先着順となるため、ご予約を承れない場合がございますのでご了承ください。
《講師》山本 由里子
２）【募集開始】レコール・デュ・ヴァン ワイン講師 高橋はるな氏にとスパイスのタイアップ講座
春にぴったりな、華やかで軽やかさもある、わくわくするようなスパイスを使ったおつまみ2〜3種のデモンストレーションと、ペアリングワイン3種付き。
スパイスによる食材の味わいの引き立て方を知り、香りの引き出し方やワインとの楽しみ方を体験しましょう。
《menu》
・スパイスの料理での役割とは？(香りや余韻、輪郭をつくる)
・ワインとスパイスの香りの共通点
・スパイスを使ったおつまみのご提案(デモンストレーション)
・ワイン3種とおつまみのご試食
《日時・場所》
2026/3/1 (日) 14:30-16:30 レコール・デュ・ヴァン 新宿校（〒160-0022 東京都新宿区新宿3-3-2 新宿地下鉄会館6F）
《お申し込み》
https://www.duvin.jp/event/2841
※ワインスクールの方でない一般の方もご参加いただける講座です
《講師》高橋はるな氏・山本 由里子
３）【作成中】
2月1日UP
４）【キャンセル待ち】スパイスフードクリエイター認定講師のレッスン
手で作るからこそ味わえる食感と達成感♪手打ち麺作りを体験したあとは、優しい甘さの豆花でほっと一息。初心者の方も歓迎のレッスンです。
《menu》
・手打ちで楽しむ！花椒香るビャンビャン麺
・豆花（トウファ）
《日時・場所》
2026/1/25(日) 10:30-13:30 京葉ガス市川（市川市南八幡3-14-1）
《お申し込み》
https://www.keiyogas.co.jp/cooking/class/
《講師》佐藤 夏子
スパイスクリエイター認定資格の詳しい詳細はこちら
４）ご感想
