サロン・レッスン

ブレンドスパイス料理とスペルト小麦で、個性派料理をお届け。

★①対面レッスン(12・1月UPしました!)
※1)こちらの星マーク()からご予約ください。
※2)キャンセル料に関しまして4日前から¥4,000頂戴しております。代理受講可能です。
※3)京成八幡またはJR・都営線本八幡からバスで10分・徒歩2分の自宅会場です。【待ち合わせは貝塚入口バス停(追って時間は連絡します)】
※4)レッスン1週間前までにスパイス・古代小麦と香辛料の商品がほしい方はお問い合わせください
※5)LINE(https://lin.ee/NLedJ4C)からレッスン情報が届きます。

【11月】ブレンドスパイスの組み立てを知れるカレーレッスン♪
■日程
11月終了いたしました。

【12月】スパイスでスピード御節
■日程
・2022年12月12日(月) 11時~2時間半前後	残席2
・2022年12月19日(月) 11時~2時間半前後	残席1
■メニュー:
松風焼き/スパイス生姜焼き(古代小麦と香辛料ペースト使用・普通の作り方もお伝えします)/ひじきのシナモン煮/洋風なます(ピクリングミックスお持ち帰り可、多量の場合購入可)/季節のスパイス惣菜/黒豆と果実のコアントローマリネ/創作雑煮
■サービス:
・古代小麦と香辛料のお菓子/珈琲または紅茶/チャイティーデモ
・アルコールをご希望の方は¥300~/杯 ※お一人様2杯まで
■料金:
¥5,800

【1月】創作カレー・スパイスつくね(※全メニューアンコールレッスンです)
《創作カレー》
■日程
・2023年 1月30日(月) 11時~2時間半前後
■メニュー:
キーマカレー/バターチキンカレー/ヨーグルトソースの冬サラダ/スパイスで炊くバスマティライス/季節のスパイス惣菜
■サービス:
・古代小麦と香辛料のお菓子/珈琲または紅茶/チャイティーデモ
・アルコールをご希望の方は¥300~/杯 ※お一人様2杯まで
■料金:
¥5,800

《スパイスつくね》
■日程
・2023年 1月23日(月) 11時~2時間半前後
■メニュー:
スパイスつくね/スパイスオイル漬け/季節のスパイス惣菜①/季節のスパイス惣菜②/日本の代表スパイスで炊き込みご飯
■サービス:
・古代小麦と香辛料のお菓子/珈琲または紅茶/チャイティーデモ
・アルコールをご希望の方は¥300~/杯 ※お一人様2杯まで
■料金:
¥5,800
★②オンラインサロン:DMMにて
:10名集まってからスタートです!お気軽にお問い合わせくださいませ。
《あれ作ってよ、がうれしくて。「古代小麦と香辛料」》
・レッスン:スパイス料理レッスン、スパイス調味料、ブレンドスパイス・スペルト小麦料理レッスン
※使用スパイス配送サービスあり
・商品割引あり(調理器具、お野菜、スパイスアイテム 他)
・カレーサークル
~オプション~
オフ会|スパイス調合室見学|レッスンで使用するスパイス購入|ブレンドスパイス・スペルト小麦購入|and more...
★③教室のコンセプト
講師 山本由里子による料理レッスンでは、手軽に手に入るスパイスを使い、素材の美味しさを引き出す家庭料理のお教室です。
スパイスでイメージがわくカレーはもちろん、家庭料理、マスタードや七味などのスパイス調味料を作るレッスンなど、幅広くお楽しみいただけます。
※イベント等で様々な種類のスパイスを楽しむ会等もご用意しています。

ひとつの料理のためにスパイスを買って余らせてしまった経験はありませんか?特別なお料理ではなく、毎日のお料理にプラスするだけでぐんと美味しさがアップします。

例えば、ポテトサラダ。じゃがいもを茹でるときにとあるスパイスを入れると驚くほど甘みが出ます。なので、調味料と具材はとてもシンプルで手軽な家庭料理になります。
もちろん、茹でるときの違いや、温度で調味料や具材を入れるタイミングなど基本的なことも意識してお伝えするので、スパイス好きな方はもちろん料理初心者の方も安心してご受講いただけます。

料理が楽しく、毎日の食卓が豊かになるお手伝いができましたら光栄です。

山本由里子
★④ご感想(2022.ver)
【対面】
・チャイから始まり、スパイスの魅力を存分に楽しみました。
使い方ひとつでチャイも、カレーも違うのですね。丁寧に教えていただいたので、出来そうです。
⇒スパイスの使い方と合わせ方で豊かになることをお伝えできて嬉しいです♪
・スパイスの事をもっとたくさん知りたいと思えて、本当に豊かな時間になりました。先生の人柄も素敵で、ご一緒に参加された皆様も素敵な良い方々で、良い時間を過ごせました。
⇒ひとつのスパイスでもだいぶ使い方が違いますよね!沢山お伝えしたのでぜひアウトプットしてつまずいたらご連絡ください♪
・簡単で美味しくて驚きました。先生のスパイス愛と笑顔に癒やされる~。
⇒いつも嬉しいです♪わたしもMさんの笑顔とコメントに癒やされる~。
・スパイス以外のポイントも盛りだくさん。ひと手間って大事ですね。
⇒そうなんです♪時間をかけないひと手間、身体に覚えさせてモノにしたいですね。
・料理への意識の低さを目の当たり似するのではないかと不安でしたが、料理のモチベーションが上がり楽しく料理を作ることができました。
⇒毎日3食作るのでお気持ちわかります!また気持ちをUPしにいらしてください♪

【オンライン】(2021.22ver)
・初めて参加させて頂きましたが、シンプルだけど美味しくて満足です!
また、参加させて頂きたいです。
⇒嬉しいです!お目にかかれる日を楽しみにしています。
・焼きそばにスパイス???ということで、興味をひかれて受講させていただきました。
先生の説明はとても分かりやすく、美味しく作る様々なコツは普段のお料理にも活かせます。
見学でしたので、作るのが楽しみです♪
⇒ぜひ作ったご感想お聞かせください♪ご不明点はお気軽にお問い合わせくださいね。
・スパイスを使うだけで、こんなにもリッチな味になるのですね。新しい発見ができ、先生のお人柄も素敵で、とても楽しい講座でした。
⇒この感動をお届けできて嬉しいです♪またお越しくださいね。
・前回の講座で習ったフォーがとても美味しく2回目の受講です。
スパイスは事前に送って下さり、講座は30分という短い時間なので受講しやすいです。
その短時間でも、先生がスパイスや調理方法について沢山教えて下さります。
⇒お忙しい中のご参加ありがとうございます!他のお料理にも今日のポイントがお役に立ちますように。
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山 本 由 里 子
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