「Lei」は、ハワイ語で、“つながる、安心安全な環境でのつながり、居心地の良さ”を意味します。
生きるよろこびを感じさせてくれる、家庭料理。キッチンから食の「これまで」と「これから」を、そして人と人をつなぎ、心が満たされる暮らしの支えになれたらと願っています。
メッセージ
日々の手料理は、未来へ受け継がれていく大切な文化だと考えています。
忙しい毎日の中で、買い物をすること。献立を考えること。料理をつくること。片づけること。
そのひとつひとつは、ただ家事をこなすための作業ではありません。
家族を想い、季節を感じ、暮らしを生きるよろこびに感じる時間。
時短や効率化だけを追い求めるのではなく、料理を通して暮らしが少し楽しくなるきっかけを届けたいと考えています。
山本 由里子｜ https://delicekitchen.com/work%e3%83%bbprofile/
M i s s i o n ～ P u r p o s e ～
キッチンの大切な瞬間をつなぐ
時代の流れの中で、時短や簡便さがキーワードとなる中、キッチンでは効率が求められています。
効率化を追求する先には、旬の食材を切ったときの香りを楽しむ時間や、
大切な人や家族を思う時間、リビングから聞こえる声など、キッチンでこそ経験できる大切な瞬間が
失われつつあるように感じます。
家庭料理はただ食べるためだけのものではなく、誰かを想う気持ちや、食べることへの感謝を育む、大切な時間です。
だからこそ、変化するライフスタイルや価値観に寄り添いながら、
家庭と企業、地域とも連携し、“まごころある食卓”を未来へと自然につなげていきます。
V i s i o n
家庭と企業が手を取り、食卓と社会に温かさが広がる未来をつくる。
料理教室運営とスパイス商品開発、製造、販売の経験を活かし、
企業と家庭のキッチンをつなぎ、キッチンで生まれる日々の小さな感動を多くの暮らしに届けます。
一人ひとりの心と体を育む“まごころある食卓”。
そこから生まれる食意識を、次世代へとつないでいきます。
A c t i o n V a l u e
01 創り上げる｜キッチンから、食の「これまで」と「これから」をつなぐ
旬の食材、昔から受け継がれてきた料理や食の知恵。
そこにスパイスや新しいアイデアを掛け合わせ、今の暮らしに合う食の楽しみ方へ。
大切に受け継ぐものがあるからこそ、新しく生まれる価値がある。
Leiクッキングは、食の背景にある文化や知恵を大切にしながら、商品やレシピ、メニューというかたちに創り上げます。
◇ スパイス商品・レシピ開発
◇ OEM受託開発
◇ 企業向けメニュー開発
02 伝えつなぐ｜キッチンから、人と人をつなぐ
キッチンは、料理をする場所であると同時に、人が集まり、会話が生まれ、食を通して新しいつながりが生まれる場所。
企業、地域、家庭、子ども、作り手と食べ手。
さまざまな人が食を通して出会い、「知る」「つくる」「味わう」体験を共有する。
Leiクッキングは、食の魅力や背景をわかりやすく伝え、人と人、地域と企業、作り手と食べ手をつなぎます。
◇ イベント企画・プロモーション支援
◇ 企業研修・ワークショップ・チームビルディング
◇ 食育プログラム・認定講座
03 支え育てる｜キッチンから、「できる」を育てる
料理が得意じゃなくても、時間がなくても、子どもと一緒でも
「これならできそう」、「やってみたい」、「できた！」
そんな小さな成功体験が、料理をする人の自信や楽しさにつながります。
Leiクッキングは、知識や技術を一方的に教えるのではなく、一人ひとりの「やってみたい」に寄り添い、日常のキッチンで生まれる「できる」を増やしていきます。
料理をする人の自信を育て、その先にある食卓と暮らしを支えます。
◇ 日常に役立つレシピ・コンテンツ提供
◇ 対面・オンライン料理レッスン
◇ スパイスフードクリエイター講師認定資格
