季節の食材、スパイスを愛する料理研究家。夫と7歳の息子の３人暮らし。
「旬と、基本の調味料。ここに、少しのスパイス」をテーマに、日常の食卓に、より豊かで楽しい体験を増やせるよう活動しています。（2025年1月現在）
得意分野・大切にしていること
・スパイスを活用した家庭料理の提案（レシピ、エッセイ 他）
・レシピ開発（売り場提案も可）、商品開発
・料理教室の講師活動
・食育活動、保護者向け講座イベントの実施（ちば食育サポート企業 加盟登録：Leiクッキング(株)）
・メディア出演、取材対応
・イベント セミナーでの講演、デモンストレーション
・スパイス商品、メニュー開発
・食に関する教育事業の企画、仕組みづくり、運営（認定講師資格 運営）
【SNS】Instagram
【レシピ】一例（料理王国様）
五季・季節のカレンダーを起点に、専門知見を活かして企業・地域・家庭の架け橋として伴走。
ご要望を丁寧にお伺いし、最終目的に沿った安心の提案を心がけています。
プロフィール
2019年に友人向けにパン・料理教室を立ち上げ、2020年5月に料理家としての活動をスタートさせる。
幼少期からあらゆるジャンルの外食を経験し、食・空間・音楽・香りを大切に過ごす。学生時代は料理教室に没頭し、結婚と出産を経て家庭料理の豊かさと大切さに気づき、様々な料理を習得。
ベテラン主婦の方や食関係の方には、カレーだけではないスパイス料理・ブレンドスパイスを、料理初心者の方には料理が楽しくなるコンテンツを提供している。また、お母さんが楽しくキッチンに立てるよう幼稚園や学校などに出向き、お母さん支援に注力する。
★取得資格：屋台露店等での飲食店営業許可、食品衛生責任者、スパイス・料理・パン ライセンス 多数
★受賞歴：The World’s Best Sake Pairing2021 5位入賞
実績（山本 由里子 ）
【 イ ベ ン ト 料 理 講 師 】
・NHK学園オープンスクール 市川校様
・サミットストア様おすすめ春レシピ料理教室（貝印株式会社様 主催）
・クリナップ・キッチンタウン・江戸川ショールーム様
・クリナップ・キッチンタウン・東京様
・オレンジページ・コトラボ阿佐ヶ谷様
・京葉ガスショールーム様
・京葉不動産管理様
・日本橋三越カルチャーセンター様
・LATTE GRAPHIC様 ECストアRe:URBAN 社員様向け講習
・旧）Cookpad Do!様主催 クックパッド様
・Kit Oisix様
・市川市立小学校 保護者さま対象 食育講座（2022年～現在）
・市川市私立幼稚園 保護者さま対象 食育講演会（2021年～現在）
・千葉県松戸市矢切ねぎを使った黒アヒージョ実演
・タイアップ（カナダビーフ国際機構様、ReCITAL株式会社 ほか多数）
他
※Leiクッキング株式会社として「ちば食育サポート企業」に登録
【レ シ ピ 開 発】：100件以上の実績あり。（2020年－2025年1月現在）
・各社食品メーカー様 商品優位性営業資料用レシピ開発
・小売店様レシピ（シーズンリーフレット、毎月のレシピ ほか）
・調理器具メーカー様 レシピリーフレット
・食品メーカー様 レシピ開発 多数
・メディア情報誌
【商 品、メ ニ ュ ー 開 発】
・カフェ立ち上げメニュー開発
・キッチンカーメニュー開発
・スパイス限定メニュー開発
【監修】
・オレンジページ社「シンプル家計ノート2026」スパイス・ハーブ特集・エッセイ
・abcstyle社「サスティナブル缶」未利用魚スパイス缶詰開発
【メ デ ィ ア】
-取材-
・クリナップ・キッチンタウン様 レッスンサイトDreamia Club
・東葛毎日新聞社 『ふれあい毎日』
-掲載-
・雑誌-料理王国
・株式会社クックアンドライフ社様
・貝印様 Kaihouse Club公式レシピ提供
-連載-
・日本食糧新聞社様 ワーママ向けサイト「たべぷろ」
【料 理 王 国 オ フ ィ シ ャ ル 料 理 家 活 動 実 績】
・リンベルカタログギフト「日本の極みシリーズ」愛媛県産ポンカン レシピ・コメント提供
・「ふくしまプライド。」エゴマ豚レシピ開発
・食財「シーベジタブル」塩蔵生とさかのりレシピ開発
・美酒美食王国やまなしPR企 ペアリング提案・甲州地どりレシピ開発
・フロリダグレープフルーツを使ったレシピ開発
ほか多数
【そ の 他】
レシピコラム執筆、料理ライブ配信、料理教室アシスタント、実演販売、調理補助など、多数実績あり
実績（古代小麦と香辛料）
【販売店様】【お取引のある卸会社様】
【メディア】
・雑誌-ひらがなタイムズ様 HIRAGANA TIMES “もったいない”から生まれたスパイスキット
・東葛毎日新聞社 『ふれあい毎日』
【露店出店】
・富貴島幼稚園バザー
・フィエスタ・デ・エスパーニャ2022 バスチー先生の店
・京葉ガス市川 てらす様 ハワイアンイベント（2021・23年）
・Have A Good Day Motoyawata ニューボロイチ
・オアシス妙典様